기타
CATCH INSIGHT! 외식업 트렌드 강연(With 김난도 교수)
두줄요약
캐치테이블이 김난도 교수와 함께 외식업 트렌드 강연을 진행하고, 시간과 경험 중심 소비에 대한 인사이트를 나눴습니다.\n구성원들은 이를 바탕으로 식별력, 큐레이션, 고객 경험 개선 방향을 고민했습니다.
핵심 내용
- 캐치테이블이 김난도 교수와 함께 외식업 트렌드 전사 강연을 진행한 사내 행사 소개
- 강연의 중심 키워드로 시간, 분초 사회, 디토소비, 식별력, 경험 중심 소비를 정리
- 구성원들이 이를 바탕으로 빠른 탐색, 큐레이션, 리뷰 신뢰도, 미식 경험 설계 방향을 고민
- 외식 서비스가 고객의 시간을 절약하거나, 기꺼이 시간을 쓰게 만드는 가치 제공 서비스여야 한다는 관점 공유
적용해볼 점
- 실패 없는 선택을 돕는 시그니처 메뉴·큐레이션·리뷰 활용 강화
- 탐색 피로를 줄이는 믿을 수 있는 정보 구조와 맞춤 추천 고도화
- 예약, 웨이팅, 커뮤니티, 콘텐츠 등으로 외식 경험의 체류 시간 확장